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Pan de leche.
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Receta del Pan de Leche

Receta del pan de leche Estos panecillos, a que a mis hijos les encantaron, están sacados del libro Pan. Xavier Barriga yo sólo le añadí a los ingredientes 200 gr. de masa madre. Y este fue el resultado. Los ingredientes: 1 kg. Harina de fuerza 24 gr. Sal 80 gr. Azúcar 40 gr. Miel 2 […]

Pasteles

Tarta Massini

Hoy ha sido el cumple de mi padre. Y de regalo se me ha ocurrido hacer el pastel que siempre compramos en la pastelería para celebrar los cumples, la tarta Massini. Y así me ha quedado…   Bizcocho genovés: (Tartacadabra) 35 g de mantequilla clarificada* 1 cucharadita de esencia de vainilla 5 huevos 260 gr. […]

Masas

Roscón de Pascua Gallego

  Receta del roscón gallego familiar Este es el Roscón de Pascua que siempre sea hecho en casa. De toda la vida lo ha hecho mi padre, pero ya viene siendo hora que coja el relevo. Este año me he atrevido y no ha quedado del todo mal! Ingredientes: 1kg. De harina8 huevos250 gr. Mantequilla25 […]