Hoy he estado practicando uno de los pasteles de mis hijos por su aniversario.
Como uno de ellos no le gustan mucho los dulces y tampoco el chocolate negro/leche. He probado ha hacer este de Rose Levy Barenbaum donde el bizcocho es de chocolate blanco, combinado con mermelada de albaricoque y cubierto de ganache de chocolate blanco.
Para mi gusto, que ya lo he probado y que no me gusta mucho el chocolate blanco, esta muy dulce pero no es excesivamente empalagoso.
Es un buen pastel pero te tiene que encantar el chocolate blanco!
