Etiqueta: genovesa

bizcocho genovesa clásico
Bizcochos

Como hacer un bizcocho Genovesa Clásico

Perfecto para hacer pasteles clásicos Si queremos hacer un pastel, por sencillo que sea, es imprescindible saber confeccionar un bizcocho genovesa clásico. Este tipo de bizcocho es muy elástico, aguanta muy bien el peso de los rellenos, son delicados al paladar aunque algo secos, así pues, se suelen empapar de almíbar. Suele ser el más utilizado […]

mini tarta sacher falsa
Tartas

Mini falsa tarta Sacher

Receta de la tarta Sacher (falsa) ¿Qué tal, como estáis? Ha acabado la Semana Santa y aun me estoy acomodando al cambio de horario. Este año me ha trastornado un poco. En el tiempo libre que he tenido, he podido probar algunas recetas. Esta que aquí os presento la he bautizado como Mini Tarta Sacher […]

Pasteles

Tarta Massini

Hoy ha sido el cumple de mi padre. Y de regalo se me ha ocurrido hacer el pastel que siempre compramos en la pastelería para celebrar los cumples, la tarta Massini. Y así me ha quedado…   Bizcocho genovés: (Tartacadabra) 35 g de mantequilla clarificada* 1 cucharadita de esencia de vainilla 5 huevos 260 gr. […]