Últimas entradas

Patel de chocolate blanco
Postres, Recetas

Todo Chocolate Blanco

Hoy he estado practicando uno de los pasteles de mis hijos por su aniversario. Como uno de ellos no le gustan mucho los dulces y tampoco el chocolate negro/leche. He probado ha hacer este de Rose Levy Barenbaum donde el bizcocho es de chocolate blanco, combinado con mermelada de albaricoque y cubierto de ganache de […]

Coca de San Juan
Masas

Coca de Sant Joan

Receta de Coca de Sant Joan Hoy he hecho la Coca de Sant Joan, la receta la he sacado del programa de rádio de la Mireia Carbó a COMRadio y la receta estaba escrita en la web de Pimientos Verdes Ingredientes (para 2 cocas): 500 gr harina de fuerza 500 gr harina floja (de repostería) […]

Indignada

David Klatell y su manera de ver el futuro del periódismo

Acabo de leer una entrevista que realiza el Periódico de Catalunya a David Klatell, profesor y exvicedecano de la escuela de periodismo de Columbia. ¡Os la recomiendo!A mí me ha gustado su punto de vista sobre lo que espera el lector con las nuevas tecnologías y lo que debería ofrecerle el periódico a este tipo de lector.En la última pregunta que le hace el periodista […]

Pan de leche.
Pan

Receta del Pan de Leche

Receta del pan de leche Estos panecillos, a que a mis hijos les encantaron, están sacados del libro Pan. Xavier Barriga yo sólo le añadí a los ingredientes 200 gr. de masa madre. Y este fue el resultado. Los ingredientes: 1 kg. Harina de fuerza 24 gr. Sal 80 gr. Azúcar 40 gr. Miel 2 […]