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Pan de Plátano sin gluten

Raciones: 12 raciones

Equipment

  • molde rectángular
  • bol
  • batidora

Ingredientes

  • 850 g Plátano macho verde 3 o 4 unidades
  • 5 unidad Huevos M
  • ½ cdta Sal
  • 1 cdta Aceite de oliva para pintar el molde
  • 2 cdas Semillas de amapola

Elaboración paso a paso

  • Preparar el molde con papel de horno para poder desmoldarlo con facilidad. Reservar.
  • En un vaso batidor introducir los plátanos machos pelados y cortados.
  • Añadir los huevos, la media cucharadita de sal y comenzar a triturarlo.
  • Una vez bien triturado añadir las semillas de amapola y remover para repartir uniformemente.
  • Volcar en el molde y esparcir unas semillas más para decorar.
  • Hornear a 170 ºC, con ventilador si lo tienes. Durante unos 30 o 40 minutos.
  • Comprobar con un palillo que esté completamente cocido.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla, antes de comer.