Queso tipo Philadelphia casero

queso philadelphia caseroComo hacer en casa queso tipo philadelphia casero!

Ostras! Pues no puede ser más fácil! Y encima te puedes inventar tus propios quesos cremosos.

Os dejo el vídeo:


Es muy fácil preparar queso tipo philadelphia casero vamos a ver que necesitamos:

Ingredientes:
500 g de Yogur natural
1/4 cda de té de Sal
Variaciones con :
Hierbas provenzales
Ajo y perejil
Trocitos de Piña
o cualquier otra fruta o frutos secos

Preparación:

  • Abriremos los yogures y los volcaremos en un bol, añadiremos la sal y removeremos para que se mezcle bien la sal y el yogur.
  • En este momento deberíamos añadir los complementos para personalizar nuestro queso (hierbas, frutos secos, etc.)
  • En otro bol colocaremos un paño fino y limpio de manera que cuando echemos el yogur no se nos salga fuera del paño. Lo ataremos con un cordel o algo similar.
  • Lo dejaremos colgado a temperatura ambiente (si es invierno) o en la nevera (si es verano) unas 24 horas.
  • Con ello lo que conseguiremos será separar el líquido de la materia grasa del yogur.
  • Al cabo de las 24 h obtendremos nuestro queso, sólo 125 g. Pero para según que cosas puede ser más que suficiente.

Podemos utilizar cualquier tipo de yogur, de cabra, oveja, vaca. Eso sí, cuanta mayor calidad mejor sabrá nuestra queso tipo philadelphia casero.

Espero que lo probéis y compartir esta receta si os ha gustado!

Un saludo a todos

 

 

5 comentarios

  1. Hola! Lo hice con yogur natural casero y quedó espectacular! No pude esperar las 24 horas, pero con 16 quedó perfecto 🙂 tengo una duda, podría utilizar para algo el líquido que desprendió el yogur? Muchas gracias por la receta, un beso!

    Cinthia

    • Hola Cinthia, me alegro muchísimo que te haya gustado tanto la receta. Con el suero del yogur puedes añadirlo al pan, (si haces pan en casa), o sustituirlo por la cantidad de leche o cremas en tus recetas de bizcochos. Ya me explicarás el resultado. Un saludo!

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