Muffins de chocolate

Muffins de dos chocolates

Muffins de dos chocolates
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Receta de los muffins de chocolate

Cuanto tiempo hace que no colocaba ninguna receta en el blog. He andado un poco atareada!

Con ayuda de mis sobrinos he realizado un video demostración donde podeís ver como se hace esta receta. En Youtube. La he sacado del libro ‘365 recetas de pan’recetas_explosivas

Ingredientes:

225 g de harina blanca con levadura incorporada
2 cucharaditas de levadura en polvo
una pizca de sal
40 g de cacao en polvo tamizado
115 g de azúcar moreno blanco
225 ml de leche
115 g de yogur natural
1 huevo ligeramente batido
1 cucharadita de esencia de vainilla
55 g de mantequilla derretida
175 g de chocolate con leche picado en trozos pequeños

Preparación:

Calentar el horno a 200º C. Colocar las paperinas de magdalenas en las bandejas de muffins y reservar.
Mezclar los ingredientes húmedos, la leche, el yogur, el huevo, la mantequilla y la esencia de vainilla. Y por otro lado todos los ingredientes secos, harina, azúcar, levadura, sal y el cacao.
Mezclar la preparación húmeda con la seca, pero sólo lo justo para humedecer los ingredientes secos. Y entonces incorporar las pepitas de chocolate.
Llenar las paperinas con la masa y hornear a 200º C durante 18 minutos, si son muffins medianas.
Y así han quedado, muy parecidas a las del libro!

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9 comentarios

    • Hola Jael,
      Le puse la misma cantidad de leche pesada en gramos, no en mililitros. ¡Espero que te queden muy bien! Si tienes alguna duda ya sabes donde encontrarnos.
      Un saludo!

  1. Gracias por esta fantástica receta. Los hice ayer y ya no queda ninguno! Un éxito! Están buenísimos! Mis dos peques se han chupado los dedos. Además, los ingredientes me han gustado porque tampoco me parece una receta bomba.
    Me has enganchado a tu blog! Seguiré probando mas recetas…
    Un saludo

    Isabel

    • Hola Rosario,
      No te recomiendo que no uses yogur, pero, lo puedes sustituir por ‘buttermilk’ o suero de leche, que hace las muffins mucho más ricas que con yogur. Si no puedes encontrar buttermilk comercializado, lo puedes hacer en casa. Te dejo este enlace uno de dos y hacer lo en casa que es muy fácil.

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