Donuts o donas de kefir y chocolates saludables
Servings: 6 donuts
Calories: 250kcal
Ingredientes
- 100 g Almendras en polvo
- 1 unidad Huevo
- 1 cda Pasta de dátil
- 80 g Harina de avena
- 1 cdta Polvos de hornear
- 1 cdta Aceite de oliva
- 100 g Kéfir
- 100 g Chocolate 90%
- 1 cdta Aceite neutro
Instrucciones
- Colocar en un bol la almendra junto con el huevo, la pasta de dátil, el aceite de oliva y el kéfir. Batimos bien hasta tener una masa homogénea.
- Tamizar encima de la mezcla la harina de avena junto a los polvos de hornear. Mezclar bien.
- Si la mezcla es demasiado espesa añadir un poco más de kéfir.
- Preparar un molde de 6 donuts o donas con mantequilla y harina. Colocar la masa y horneamos a 180º durante de 20 a 30 minutos.
- Dejar enfriar por completo antes de untarlos con el chocolate.
- Fundir el chocolate en el microondas primero 1 minuto y después intervalos de 30 segundos, removiendo bien en cada parada. Una vez fundido se añade un chorrito de aceite neutro para aligerar el chocolate.
- Sumergir cada donut o dona en el chocolate, sacar el exceso de chocolate y decorar con frutos secos, en mi caso con pistacho roto.
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Notas
Estos donuts se pueden guardar en la nevera bien tapados. Pero se han de comer a temperatura ambiente, ya que la masa es muy densa.