Galletas de avena más saludables
Me encantan estas galletas de avena, están realmente muy sabrosa, tiene un gusto a naranja natural, llevan muy poco azúcar y casi no lleva grasa. Toda la grasa viene del aceite de oliva tan buena para la salud.
Estas galletas no son muy calóricas, si las haces de 25 g la porción tan solo tiene unos 128 kcal. De los cuales carbohidratos son 22 g y Azúcares 16 g. Proteina y grasas 2 y 1 g respectivamente.
La receta de las galletas de avena
ingredientes
125 g – 2 1/2 tzs. Copos de avena
125 g Harina de avena
100 g Aceite Oliva
100 g Azúcar Moreno
55 g (1) Huevo
Un puñado de anacardos
25 g – 1 cda. Leche Entera
1 Naranja
2 cda de postre de Polvos de hornear
Una pizca de Sal
preparación
- Calentar el horno a 200 ºC calor arriba y abajo.
- Tamizar en un bol la harina de avena junto a los polvos de hornear y la pizca de sal. Reservar.
- En otro bol mezclar el azúcar moreno o la panela junto al aceite de oliva.
- Añadir el huevo y batir.
- Con un rallador fino tipo Microplane rallar la piel de una naranja. Mezclar bien.
- Incorporar los copos de avena y mezclar.
- Picar los anacardos e incorporarlos a la masa de galletas.
- Añadir un chorrito de leche para aligerar la masa.
- Con ayuda de una cuchara de helados coger porciones de masa e ir colocándola en una bandeja antiadherente o con papel de horno para que no se peguen, bastante separados porque tienen a expandirse.
- Hornear si son pequeñas de 8 a 10 minutos y si son grandes de 12 a 15 minutos, a 175 ºC, calor solo abajo y con ventilador si lo tiene.
- Se sabe si están hechos cuando los bordes están dorados.
- Dejar enfriar un poco antes de pasarlos a una rejilla.
- Una vez frías las galletas guardar en un recipiente resguardado del aire.
En mi canal de Youtube podréis ver el vídeo con el paso a paso de cómo hacer las galletas de avena.
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