Patel de chocolate blanco

Todo Chocolate Blanco

Hoy he estado practicando uno de los pasteles de mis hijos por su aniversario.

Como uno de ellos no le gustan mucho los dulces y tampoco el chocolate negro/leche. He probado ha hacer este de Rose Levy Barenbaum donde el bizcocho es de chocolate blanco, combinado con mermelada de albaricoque y cubierto de ganache de chocolate blanco.

Para mi gusto, que ya lo he probado y que no me gusta mucho el chocolate blanco, esta muy dulce pero no es excesivamente empalagoso.

Es un buen pastel pero te tiene que encantar el chocolate blanco!

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