Granola casera sin azúcar

Granola casera con yogur
Detalle de granola casera con yogur

Hacer una granola casera sin azúcar es muy fácil

Una de las preocupaciones que tengo como madre es que mis hijos coman bien, estén bien alimentados y disfruten comiendo. Cuando llega la hora del desayuno sobre las 7 de la mañana a mis hijos no les entra nada en el estómago y esto es un problema porque han de ir al cole y no pueden ir con el estómago vacío. Al principio tomaban leche o yogur con los cereales industriales que son tremendamente dulces y aunque no me gustaba, era lo único que querían comer.

Avena para el desayuno

Todo cambió cuando descubrí los beneficios de los copos de avena, son muy nutritivos y saciantes. Aportan magnesio, cobre, hierro, cinc y vitamina B1. Es rica en antioxidantes que ayudan a regular la presión arterial. Alimentan las bacterias buenas de nuestro intestino y esto nos permite tener un mejor tránsito intestinal. Bueno la verdad que un montón de cosas si queréis saber más podéis leer el artículo de Cuerpo y Mente que lo explica ampliamente.

La granola o el muesli

Después descubrí lo que llaman muesli y la granola, que pensaba que era lo mismo pero, no, no es lo mismo. La granola son como pelotitas crujientes de cereales azucarados o no con frutos secos, frutas deshidratadas y otros alimentos como chocolate, miel, etc. Mientras que el muesli es una mezcla de los cereales con la fruta deshidratada y frutos secos que no están horneados.

Granola para desayunar

La granola de supermercado a parte de cara está saturada de azúcares y grasas. Así que comencé a buscar recetas para hacerlo en casa y así también hacerlo a gusto de los que vivimos en casa. Todos nos hemos acostumbrado a desayunar entre semana estos cereales, a los niños no les cuesta comerselos y yo me quedo más tranquila porque se van al colegio con algo nutritivo y sabroso en el estómago.

RECETA GRANOLA CASERA SIN AZÚCAR

Granola casera
Detalle de granola casera.
ingredientes:

250 g / 3 tazas de Copos de Avena
150 g Frutos secos (anacardos, almendras, avellanas)
45 g / 3 cdas. Aceite de oliva
1 u. / 200 g Manzana Golden cocida
125 g Dátiles sin hueso
1 – 2 cdas. Semillas (pipas, linaza, amapola, etc)
1 cda. Cacao Puro en polvo
Una pizca de sal

Granola casera
Granola casera sin azúcar.
preparación:
  • Calentar el horno a 200 ºC, con calor arriba y abajo.
  • Triturar los dátiles junto a la manzana, dejarlo como una papilla.
  • En un bol echar los copos de avena y mezclarlo con la papilla de los dátiles.
  • Añadir el aceite de oliva y remover.
  • Esta sería la base de vuestra granola a partir de aquí se le puede echar los ingredientes que más os gusten.
  • Mezclarle los frutos secos triturados o cortados a trozos pequeños, las semillas y el cacao puro pasado por un tamiz.
  • En una placa de horno colocar un papel de hornear y extender la masa de granola lo más fina posible, para que sea más fácil de tostar y separar en el horno.
  • Hornear cerca del gratinador a 200 ºC, teniendo en cuenta que se pueden quemar, ir abriendo la puerta para darle vueltas con ayuda de una cuchara y que se tueste por todas partes.
  • Una vez esté la granola dorada uniformemente podemos sacarla fuera y dejarla enfriar sobre en la misma bandeja.
  • Guardarla en recipientes que cierren bien. Os puede durar tranquilamente una quince días.

A nosotros nos gusta mucho con el café con leche y con yogur y fruta natural.

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A partir del domingo, 18 de noviembre, a las 17 h (España) podrás ver el estreno del vídeo de esta receta y si quieres chatear conmigo en directo!


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