Cómo hacer galletas de avena y naranja

Galletas de avena y naranja.
Galletas de avena y naranja.

Galletas de avena más saludables

Me encantan estas galletas de avena, están realmente muy sabrosa, tiene un gusto a naranja natural, llevan muy poco azúcar y casi no lleva grasa. Toda la grasa viene del aceite de oliva tan buena para la salud.

Estas galletas no son muy calóricas, si las haces de 25 g la porción tan solo tiene unos 128 kcal. De los cuales carbohidratos son 22 g y Azúcares 16 g. Proteina y grasas 2 y 1 g respectivamente.

Galletas de avena y naranja.
Galletas de avena y naranja.

La receta de las galletas de avena

ingredientes
125 g – 2 1/2 tzs. Copos de avena
125 g Harina de avena
100 g Aceite Oliva
100 g Azúcar Moreno
55 g (1) Huevo
Un puñado de anacardos
25 g – 1 cda. Leche Entera
1 Naranja
2 cda de postre de Polvos de hornear
Una pizca de Sal
preparación
  • Calentar el horno a 200 ºC calor arriba y abajo.
  • Tamizar en un bol la harina de avena junto a los polvos de hornear y la pizca de sal. Reservar.
  • En otro bol mezclar el azúcar moreno o la panela junto al aceite de oliva.
  • Añadir el huevo y batir.
  • Con un rallador fino tipo Microplane rallar la piel de una naranja. Mezclar bien.
  • Incorporar los copos de avena y mezclar.
  • Picar los anacardos e incorporarlos a la masa de galletas.
  • Añadir un chorrito de leche para aligerar la masa.
  • Con ayuda de una cuchara de helados coger porciones de masa e ir colocándola en una bandeja antiadherente o con papel de horno para que no se peguen, bastante separados porque tienen a expandirse.
  • Hornear si son pequeñas de 8 a 10 minutos y si son grandes de 12 a 15 minutos, a 175 ºC, calor solo abajo y con ventilador si lo tiene.
  • Se sabe si están hechos cuando los bordes están dorados.
  • Dejar enfriar un poco antes de pasarlos a una rejilla.
  • Una vez frías las galletas guardar en un recipiente resguardado del aire.

En mi canal de Youtube podréis ver el vídeo con el paso a paso de cómo hacer las galletas de avena.

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