Bizcocho marmolado fácil
Si quieres aprendes a hacer un bizcocho marmolado, aquí te dejo el paso a paso.
Es un bizcocho denso, suave y aterciopelado, predomina el sabor a chocolate. ¡Es toda una delicia!
Te dejo el vídeo por si te es útil:
Ingredientes :
200 g mantequilla (T.A.)
4 Huevos (L)
4 g Sal
150 g Azúcar moreno
60 g Azúcar blanco
150 g Harina reposteria
50 g Maizena
20 g Cacao puro
1 cd. De Ron
4 g levadura química (Royal)
Preparación
- Calentar el horno a 175 ºC, calor arriba y abajo.
- Prepara un molde de (26x11x7) con mantequilla y harina. Coloca un papel vegetal en el fondo del molde.
- En un bol, tamiza y mezcla las harinas con la levadura química y la sal.
- En otro bol, batir la mantequilla junto con el azúcar moreno hasta que esté bien batido.
- Añade las yemas a la mantequilla y sigue batiendo hasta que se incorporen bien.
- En otro bol bate las claras junto con el azúcar hasta que tenga picos suaves.
- Incorpora poco a poco las claras montadas a la masa y remueve suavemente.
- Separamos la mitad de esta masa en dos.
- En una de las partes, tamizamos el cacao y mezclamos. También le añadiremos el ron.
- Con dos cucharas, iremos colocando las masas alternativamente dentro del molde.
- Con un palillo podemos dar vueltas por el molde para que se mezclen un poco las dos masas.
- Lo metemos en el horno a 175 ºC, con calor sólo abajo y ventilador si lo tenemos, durante unos 50 a 60 minutos. Hasta que al clavarle un palillo este salga seco.
- Lo sacamos del horno, esperamos 10 minutos antes de desmoldarlo. Y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.
